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　　“2025福建省米其林指南”

　　12月3日在厦门正式发布

　　聚焦泉州、厦门、福州3座城市

　　首次以省级为单位

　　探索优质餐厅并制作榜单

　　蚂蚁私厨、江南院

　　绿岛海鲜酒楼、庆有余

　　4家泉州餐厅上榜

　　入选米其林指南的泉州餐厅榜单

　　蚂蚁私厨餐厅及其菜品

　　绿岛海鲜酒楼餐厅及其菜品

　　阿秋牛排等10家餐厅

　　获得必比登推介

　　入选必比登推介的泉州餐厅榜单

　　发布会上

　　米其林指南全球总裁Gwendal

　　在问候视频里表示：

　　首版福建省米其林指南

　　是向本地“山海底色”的致敬

　　今天，是米其林在福建之旅的第一步

　　我们期待更加深入地探索

　　闽菜之风骨

　　见证闽味之变迁

　　他把福建美食

　　称为“餐饮界的珍珠”

　　特别指出

　　泉州，古代海上丝路起航之地

　　饮食文化繁盛

　　本地味道深邃迷人

　　米其林指南全球总裁Gwendal问候视频截图

　　泉州市商务局副局长简国红接受泉州味道记者采访时表示：“泉州餐厅入选米其林榜单，是泉州餐饮业高质量发展的里程碑事件。也是泉州申创世界美食之都的一个重大推力。餐饮界人士为今天取得这个成绩感到可喜可贺。”

　　上榜泉州餐厅代表与泉州市商务局领导合影

　　据了解，米其林指南作为餐饮界的“奥斯卡”，拥有广泛影响力。榜单的发布不仅标志城市餐饮业达到了国际认可的水平，还能吸引更多外地游客前来寻觅美食。

　　获必比登推介的泉州餐厅代表与必比登先生（Bibendum）合影

　　目前国内只有北京、上海、广州、杭州、成都、泉州、福州、厦门8座城市获得米其林指南开城。